「姜味」令人“上头”的香料杀器(2)生姜营养丰富，其主要成分黄酮类、姜酚类物质可以起到一定的保健效果，例如姜辣素可以健胃发汗等。因此生姜不但是餐桌上的常客，还常做药用。
除此之外，生姜微妙而富有变化的香味，冷暖兼备的特性，很快也引起了调香师的注意。据记载，生姜应用于香水的历史可以追溯到几百年前，调香师通过蒸馏法获取生姜精油，搭配柑橘类香料，调制出了清爽干净的古龙水
新鲜的生姜蕴含大量水分，香味有强烈的穿透力，闻起来清新明亮，有类似柠檬的刺激感，且带有辣味。因此新鲜生姜常被用来修饰茉莉、橙花等花香，以及柑橘属香料，用其辛凉的特性增添一抹轻盈的活力，为炎热的天气带来凉爽。
干燥的生姜味道会有所不同，闻起来辛辣干燥，且具有热感。这一特质，让干姜得以在秋冬主题的香水中一显身手。
（鲜姜汁）
辛辣的生姜与焚香、檀香共同营造出了一股暖意，在这种气氛中，百合与茉莉登场了，充满仙气的白花在东方调香料的包裹下，变得浑厚馥郁，多了些风情，但更多的还是百合的静谧之美。
晚香玉的味道浓郁丰腴，但在这里像是被新鲜的生姜稀释了似的，瞬间变身成了一位 “小清新”。奶油般的花香被生姜的汁水打湿后，如同一条迎风的丝巾，醇厚丝滑的质感，搭配轻盈飘逸的身段，依稀可见女性柔美之态。
柠檬和生姜独有的明亮气息扑面而来，虽然刺激感被大幅削弱，但隐约浮现的清凉水汽，依旧让香味颇具男人的爽朗。当零陵香豆被揉碎进生姜之后，淡淡的粉质和甜味使得香气愈发平和、温暖，仿佛一个人身上同时交织着清爽与温柔两种气质。
