但是生活中的食盐并不纯，盐中的杂质会自带各种味道，让人闻起来感觉到了些许的“盐味”。用来做西式料理的海盐成分就更加复杂了，有些会有紫罗兰的香味，让各位大厨们为之着迷。

但人的感官总是高度连觉的，这就给了调香师一个有趣的切入点，他们调制出的美食调香水让人闻起来食欲激增，冰冷的水生调香水让人祛暑降温，咸咸的盐味香让人……口渴？也许不至于，但毋庸置疑的是它闻起来非常特别，或者说特别文艺，有着让所有人眼前一亮的功力。


也许你没闻过真实的苹果花，但你可以将其想象为带着苹果味道的花香。想象一盘刚被切好的苹果拼盘，主人优雅地挥洒着盐罐，一颗颗小盐粒撒在了苹果切片上。少量的盐也许是个美事，让人迫不及待地想尝尝咸味苹果的味道，可偏偏这位主人是个重口味，手一抖，苹果片上就全是盐，放到嘴里给人一种齁嗓子的感觉。咸味十分尖锐，把苹果花的味道压得锋芒全无，在海盐的味道后面若隐若现地浮动着。盐的味道十分锋利与冷寂，像是一片纯白的盐晶沙漠，苹果花在这片背景的对比下显得额外柔美，柔柔的花香，清脆可人。