什么香的花香气味最真实？忍冬就是我们常说的金银花，或者金银木，区别在于前者是攀援植物，后者是大灌木。两者气味略有区别，攀援的金银花味道接近蜂蜜，十分清甜，金银木则清苦些，有点类似茶香。
鸢尾可能是被误解最多的一种香材。香调表中的鸢尾提炼自鸢尾根茎，干燥、带有明显土味，粗粝而硬朗；鸢尾花香反而闻上去水灵灵的，带有药感，丝毫不甜，如果用一个字形容这种香气，就是“清”。
牡丹的香气远远比不上它在视觉上的冲击力——粉茸茸的、偏干燥，带一丝树叶气息，宜人而毫无侵略性。最恰切的形容，便是那句“暖风拂槛露华浓”——牡丹的香是一定要借助春日暖风的，轻轻送入人的鼻腔，温柔入骨。
（晨雾玫瑰）
丁香的味道远不是看上去那么清秀纤巧，它是浓香植物，有轻微毒性，长时间被丁香花环绕容易引起头疼。丁香花有很多种类，不同种类的气味也不同，比如很常见的一种白丁香，闻上去十足是大米味。而通常用城市绿化的紫丁香，气味很是迷人，香甜、浓郁又锐利，相当提神。
