檀香木一直都是种珍稀又昂贵的木材，在市场中永远是供不应求的。主要原因是檀香树不仅天生娇贵、难以种植，需要以半寄生的方式才能存活，而且生长缓慢，需要数十年才能成材。这种产量上无法突破的限制，造就了檀香木高昂的价格。

在精油的制造过程中，一大块檀香木才能提炼出一滴檀香精油。因此檀香精油的价格之高，大部分香氛产品都是不舍得用的。以至于大量人工合成的檀香精油被应用到市场上，给人造成了廉价且直白的香味印象。

很多人听到“檀香”一词后，会想到在一些在寺庙、或者厕所为了除味所烧的焚香，那种其实是典型的烟熏味，并不能代表天然的檀香味。而大量的线香还是会在包装上写上“100%纯檀香”，这就会造成了人的误解。


那么真实的檀香什么味呢？世界上不同产地的檀香味道都不同，两大主要产地是印度檀香和澳洲檀香。这其中的差别仔细讲又能讲一本书，我们只需要知道檀香的一般特征就足够了。作为一种木质香，檀香也一样拥有所有木质香那干燥、稳重的香气。不同之处在于，檀香有一种丝滑柔软的奶香气息，会让人想到美食感，比如牛奶或者花生糕。越是品质高的檀香，这种美食感就越强，让人越闻越上瘾。