因为酒味属于一个比较抽象的气味概念,模拟它需要依赖更多的条件,所以最终的酒味并不能维持很长的时间,香味中的酒味也大多出现在前调。不过,酒味可不是酒精味,它有其独特的香气特征,对于熟悉它的人来说,能够一下子就辨认出来。


前调的红酒味美到炸裂,就像是鼻子凑近红酒杯,去闻真实的红酒一样,而且是刚刚开瓶醒过的高档红酒,酒香与氧气进行了完美的结合。葡萄的香味饱满,同时香气又如羽毛一般轻盈。果香中带着轻轻的酸感,像是酒杯边闪烁着的晶莹亮光。作为一杯精心脱糖后的红酒,它几乎是没有甜味的。酒香太美,更显得时间短暂,香气很快会过渡到作为主角的玫瑰,一支艳丽的玫瑰会慢慢绽放,那是真实的玫瑰香气,因此还带着玫瑰特有的生涩与尖锐感,像是枝条上的刺。红酒与玫瑰,二者都是至美至柔的产物,交融在一起简直就是上帝的礼物。